단어 방정식이 불완전합니다. 누락 된 부분은 반응의 방향을 보여주는 화살표입니다. 완전한 방정식은 다음과 같습니다. 포도당 → 과당 이 방정식은 포도당이 과당으로 전환되었음을 보여줍니다. 반응은 포도당 이성질 효소라고 불리는 효소에 의해 촉매된다.
