포도당을 단계별로 분해하는 과정을 글리콜분이라고합니다. 당분 해는 세포의 세포질에서 발생하며 10 단계로 구성됩니다. 첫 번째 단계는 포도당 -6- 포스페이트를 형성하는 포도당의 인산화입니다. 이 단계는 효소 헥소 키나제에 의해 촉매됩니다. 이어서 포도당 -6- 포스페이트를 이성질체 화하여 과당 -6- 포스페이트를 형성한다. 이 단계는 효소 포스 포 글루코 우타 제에 의해 촉매된다.
이어서 과당 -6- 포스페이트를 인산화하여 과당 -1,6- 비스 포스페이트를 형성한다. 이 단계는 효소 포스 포 프로 루토 키나제 -1에 의해 촉매된다. 이어서, 과당 -6- 비스 포스페이트는 2 개의 3- 탄소 분자, 글리 세르 알데히드 -3- 포스페이트 및 디 하이드 록시 아세톤 포스페이트로 절단된다. 이 단계는 효소 알 돌라 제에 의해 촉매된다.
글리 세르 알데히드 -3- 포스페이트는 산화되어 1,3-bisphosphoglycerate를 형성한다. 이 단계는 효소 Glyceraldehyde-3- 포스페이트 탈수소 효소에 의해 촉매된다. 이어서 1,3-Bisphosphoglycerate를 인산화하여 3- 포스 포 글리세 레이트를 형성한다. 이 단계는 효소 포스 포 글리 활성 키나제에 의해 촉매된다.
이어서, 3- 포스 포 글리세 레이트는 이성질체 화되어 2- 포스 포 글리 활성을 형성한다. 이 단계는 효소 포스 포 글리세 레이테이션 뮤 타제에 의해 촉매된다. 이어서, 2- 포스 포 글리 활성화를 탈수시켜 포스 포엔 놀 피루 베이트를 형성한다. 이 단계는 효소 에놀 라제에 의해 촉매된다.
이어서, 포스 포 에놀 피루 베이트를 ADP로 옮겨 ATP 및 피루 베이트를 형성한다. 이 단계는 효소 피루 베이트 키나제에 의해 촉매된다. 피루 베이트는 시트르산 사이클에 들어가서 ATP, CO2 및 H2O를 생산하기 위해 추가로 산화됩니다.
신체가 포도당에서 에너지를 효율적으로 추출하려면 포도당의 단계별 파괴가 필요합니다. 포도당이 한 번에 분해된다면, 세포는 에너지에 압도되어 모든 것을 사용할 수 없습니다. 포도당을 단계별로 분해함으로써 세포는 에너지 생산을 신중하게 조절하고 필요에 따라 ATP를 생산할 수 있습니다.
