아니요, 소금은 끓는 물에서 증발하지 않습니다. 물이 끓으면 물 분자는 서로 결합을 깨고 수증기로 변하기에 충분한 에너지를 얻습니다. 염 또는 염화나트륨 (NaCl)은 나트륨 및 염화물 이온으로 구성된 화합물입니다. 이들 이온은 이온 결합에 의해 함께 유지되며, 이온은 물 분자 사이의 수소 결합보다 훨씬 강합니다. 결과적으로 소금은 끓는 물에서 증발하지 않습니다. 대신, 그것은 물에 용해 된 상태로 남아 있습니다.