아미노산의 산소 원자와 비교 한 수소 원자의 수는 특정 아미노산에 따라 달라질 수 있습니다. 그러나, 평균적으로, 아미노산은 일반적으로 산소 원자에 비해 더 많은 수소 원자를 함유한다. 이는 아미노산 구조가 아미노기 (-NH2), 카르 복실기 (-COOH), 측쇄 (R) 및 수소 원자에 결합 된 중심 탄소 원자로 구성되기 때문이다. 아미노기는 2 개의 수소 원자를 함유하고, 카르 복실 그룹은 하나의 산소 원자를 함유한다. 측쇄 (R)는 구조 및 조성이 다양 할 수 있으며 추가 수소 원자를 기여할 수 있습니다.
예를 들어, 가장 간단한 아미노산 인 글리신은 공식 NH2-Ch2-COOH를 갖는다. 그것은 4 개의 수소 원자와 2 개의 산소 원자를 함유한다. 반면에, 다른 아미노산 인 아스파라겐은 공식 NH2-CH (CH2-CONH2) -COOH를 갖는다. 8 개의 수소 원자와 3 개의 산소 원자가 포함됩니다.
일반적으로, 아미노산은 아미노기 및 가변 측쇄에서 수소 원자의 존재로 인해 수소 원자 대 산소 원자가 더 높은 비율을 갖는 경향이있다. 그러나, 정확한 수소 및 산소 원자가 다른 아미노산에 따라 달라질 수있다.
