실온 (25 ℃)에서 물에서 에틸 아세테이트의 용해도는 100g의 물 당 약 8.3 그램의 에틸 아세테이트이다. 그러나, 온도가 감소함에 따라 물에서 에틸 아세테이트의 용해도가 감소하고 온도가 증가함에 따라 증가합니다.