* 사탕 수수 주스
장비 :
* 사탕 수수 크러셔
* 끓는 냄비
* 스트레이너
* Ladle
* 곰팡이
지침 :
1. 사탕 수수를 분쇄하여 주스를 추출하십시오.
2. 사탕 수수 주스를 중간 열에 큰 냄비에 끓입니다.
3. 표면으로 올라가는 불순물을 피하십시오.
4. 주스가 절반 정도 줄어들 때까지 계속 끓입니다.
5. 남은 불순물을 제거하기 위해 미세한 스트레이너를 통해 주스를 변형시킵니다.
6. 긴장된 주스를 곰팡이에 담으십시오.
7. 주스를 몇 시간 또는 밤새 식고 굳게하십시오.
8. 재기가 고형화되면 곰팡이에서 제거하여 조각으로 자릅니다.
팁 :
* 더 강한 맛으로 흔들리면 사탕 수수 주스를 더 오랫동안 끓입니다.
* 더 가벼운 맛으로 흔들리면 사탕 수수 주스를 짧은 시간 동안 끓입니다.
* 재거는 몇 달 동안 실온에서 보관할 수 있습니다.
