디 펩티드의 가수 분해에 대한 일반적인 반응은 다음과 같이 표현 될 수있다.
H2O + R1-CO-NH-R2 → R1-COOH + R2-NH2
여기서 R1 및 R2는 2 개의 아미노산의 측쇄를 나타낸다.
디 펩티드의 가수 분해는 단백질의 소화에서 중요한 단계이다. 인간 소화 시스템에서, 디 펩티드는 디 펩 티다 제 및 아미노 펩 티다 제와 같은 효소에 의해 개별 아미노산으로 분해된다. 그런 다음 이들 아미노산은 혈류에 흡수되어 다양한 대사 과정에 사용될 수 있습니다.
