* 클로로포름
* 메탄올
* 에탄올
* 헥산
* 디 에틸 에테르
* 석유 에테르
* 벤젠
* 아세톤
이 용매는 유사한 비극성 특성을 갖기 때문에 지질을 용해시킬 수 있습니다. 용매의 비극성 분자는 지질의 비극성 분자와 상호 작용하여 지질이 용해된다.
물은 극성 용매이므로 지질에 좋은 용매가 아닙니다. 물과 같은 극성 분자는 수소 결합을 통해 서로 상호 작용합니다. 지질에는 극성 그룹이 없으므로 물과 수소 결합을 할 수 없습니다. 이것은 지질이 물에 불용성이 있음을 의미합니다.
