물은 순무의 가장 풍부한 구성 요소입니다. 수화를 제공하고 체온을 조절하는 데 도움이됩니다.
2. 탄수화물 (7%)
순무의 1 차 탄수화물은 설탕과 전분입니다. 설탕은 빠른 에너지를 제공하는 반면 전분은 지속적인 에너지를 제공합니다.
3. 섬유 (2%)
섬유는 순무의 또 다른 중요한 구성 요소입니다. 소화 규칙을 촉진하고 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다.
4. 단백질 (1%)
순무에는 소량의 단백질이 포함되어 있으며, 이는 조직을 구축하고 수리하는 데 필수적입니다.
5. 비타민
순무는 비타민 C, 비타민 K 및 비타민 B6을 포함한 여러 비타민의 좋은 공급원입니다. 비타민 C는 면역 기능에 중요하고, 비타민 K는 혈액 응고에 중요하며, 비타민 B6은 신진 대사에 중요합니다.
6. 미네랄
순무는 또한 칼륨, 마그네슘 및 칼슘을 포함한 여러 미네랄의 좋은 공급원입니다. 칼륨은 혈압을 조절하는 데 중요하며, 마그네슘은 근육 기능에 중요하며 칼슘은 뼈 건강에 중요합니다.
7. 식물 화학 물질
순무는 글루코시 놀 레이트, 이소 티오 시아 네이트 및 플라보노이드를 포함한 다양한 식물 화학 물질을 포함합니다. 이들 화합물은 산화 방지제 및 항 염증 특성을 가지고 있으며 심장병 및 암과 같은 특정 만성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
8. 다른 화합물
순무는 또한 옥살산, 탄닌 및 사포닌을 포함한 여러 다른 화합물을 포함합니다. 이 화합물은 순무의 맛, 질감 및 영양가에 영향을 줄 수 있습니다.
다음은 순무의 화학적 조성에 대한 자세한 고장입니다.
영양 양
칼로리 :28
물 91%
탄수화물 7%
섬유 2%
단백질 1%
비타민 C 11.6 mg
비타민 K 2.1 µg
비타민 B6 0.1 mg
칼륨 181 mg
마그네슘 12 mg
칼슘 27 mg
순무는 다양한 방식으로 즐길 수있는 영양가있는 야채입니다. 그들은 비타민, 미네랄, 섬유 및 식물 화학 물질의 좋은 공급원이며, 모두 건강에 중요합니다.
