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계란의 물 농도는 얼마입니까?

계란의 물의 농도는 대략 74%입니다. . 이것은 계란 무게의 약 3/4이 물로 구성되어 있음을 의미합니다.

계란 성분의 고장은 다음과 같습니다.

* 물 : ~ 74%

* 단백질 : ~ 13%

* 지방 : ~ 11%

* 광물 : ~ 1%

* 기타 : ~ 1%

정확한 물 농도는 계란의 종류 (예 :닭고기, 오리), 계란의 나이 및 저장 조건에 따라 약간 달라질 수 있습니다.

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