이유는 다음과 같습니다.
* 동결시 확장 : 기름을 포함한 대부분의 물질은 얼어 붙을 때 팽창합니다. 이것은 같은 양의 분자가 더 큰 부피를 차지하여 밀도가 낮다는 것을 의미합니다.
* 예외 : 이 규칙에는 예외가 있습니다. 팜유와 같은 일부 오일은 특정 분자 구조 및 상호 작용으로 인해 동결시 밀도가 약간 증가 할 수 있습니다.
그러나 다음과 같이 주목하는 것이 중요합니다.
* 냉동과 액체 오일의 밀도 차이는 일반적으로 작습니다.
냉동 오일의 정확한 밀도는 오일의 유형과 동결 온도에 따라 달라질 수 있습니다.
대부분의 실제 상황에서는 냉동 오일이 액체 오일보다 밀도가 낮다고 가정하는 것이 안전합니다.
