* pH 종이는 특정 물질이 아닌 산도 및 알칼리성에 반응합니다. 차에는 전체 pH에 영향을 미치는 다양한 화합물이 포함되어 있지만 pH 종이는 해당 화합물이 무엇인지 알려주지 않습니다.
* 차의 pH는 다양합니다. 차의 pH는 차의 유형, 양조 방법 및 기타 요인에 따라 약간 산성에서 약간 알칼리성에서 약간의 알칼리성까지 다양합니다.
* 색상 변화는 주관적입니다. PH 용지에 색상이 생기더라도 종이 및 조명의 변화로 인해 특정 색상이 pH 척도와 완벽하게 일치하지 않을 수 있습니다.
pH 종이에 의존하는 대신 :
* 디지털 pH 미터를 사용하십시오. 이들은 차의 정확한 pH를 결정하는 데 더 정확하고 신뢰할 수 있습니다.
* 차 안내서를 참조하십시오. 많은 자원은 다른 유형의 차에 대한 일반적인 pH 범위에 대한 정보를 제공합니다.
궁극적으로 PH 용지에서 특정 색상을 얻는 대신 TEA PH에 영향을 미치는 요인을 이해하는 것이 더 중요합니다.
