* 새로운 물질은 형성되지 않습니다 : 레몬을 주스 할 때는 단순히 펄프와 껍질에서 주스를 분리하는 것입니다. 레몬 주스의 화학적 구성은 원래 레몬과 동일하게 유지됩니다. 그것은 여전히 구연산, 설탕 및 기타 화합물을 함유하고 있습니다.
* 상태 변화 : 전체 레몬에서 레몬 주스로의 변화는 상태 (고체에서 액체로)의 변화이지만 화학 화장의 변화는 아닙니다.
* 가역어 : 레몬 주스를 기술적으로 레몬과 비슷한 것으로 다시 재구성 할 수 있습니다 (원래 레몬은 아니지만).
주스 자체는 물리적 변화이지만 레몬 주스가 추출 된 후에 화학 반응이 발생합니다.
* 산화 : 레몬 주스는 공기에 노출되면 산화되어 갈색으로 시작합니다. 이것은 화학 반응입니다.
* 맛과 질감의 변화 : 화학 화합물이 상호 작용함에 따라 주스는 시간이 지남에 따라 시간이 지남에 따라 더 끔찍하거나 신맛이 될 수 있습니다.
요약 :
레몬 주스는 주로 물리적 변화 입니다 그러나 추출 후 주스 내에서 발생하는 화학적 변화가 수반됩니다.
