* 증발 : 이것은 액체 물이 충분한 에너지 (보통 열)를 흡수하여 결합을 함께 잡고 물 증기 (가스)로 변형시키는 과정입니다. 이것은 자연적으로 모든 물의 표면과 젖은 표면에서도 발생합니다.
* 끓는 : 이것은 물이 끓는점으로 가열되는 특별한 증발 사례입니다 (섭씨 100도 또는 표준 압력에서 화씨 212도). 이 시점에서, 물 분자는 액체를 빠르게 탈출하고 증기의 기포를 형성하기에 충분한 에너지를 가지고있다.
따라서 물은 채권을 함께 잡는 충분한 에너지를 흡수 할 때 가스가됩니다. 이는 증발이나 끓는 것을 통해 발생할 수 있습니다.
