* 알코올의 낮은 동결 지점 : 알코올은 물보다 훨씬 낮은 동결 지점을 갖습니다 (에탄올의 경우 -114 ° C 대 물의 경우 0 ° C). 물 위로 날아간 공기가 매우 차갑더라도 물이 얼어 붙은 지점 아래에서 물을 식히는 것은 거의 없습니다.
* 열전달 : 팬의 알코올은 열 절연체 역할을하여 물에서 차가운 공기로의 열 전달을 늦추게됩니다.
* 증발 : 물 위로 공기를 불면 실제로 더 빨리 증발 할 수 있습니다. 증발은 냉각 과정으로 물이 실제로 얼어 붙지 않고 주변 공기를 따뜻하게합니다.
이 시나리오에서 물 접시를 얼리려면 상당히 추운 공기 공급원과보다 효율적인 열 전달 방법이 필요합니다. . 예를 들어, 당신은 다음을 수행 할 수 있습니다.
* 매우 차가운 공기 사용 : 드라이 아이스 또는 액체 질소와 마찬가지로 물의 동결 지점 아래의 온도에 도달합니다.
* 차가운 표면과 직접 접촉 : 냉동 표면에 물을 넣거나 매우 차가운 액체에 담그십시오.
동결 또는 열역학에 대한 질문이 더 있으면 알려주세요!
