글리세롤 + 3 지방산 → 트리글리세리드 + 3 물
이 방정식은 에스테르 화 반응을 나타냅니다 어디:
* 글리세롤 3 차 탄소 알코올입니다.
* 지방산 한쪽 끝에 카르복실기가있는 탄화수소의 긴 사슬입니다.
* 트리글리세리드 하나의 글리세롤 분자와 3 개의 지방산 분자의 조합에 의해 형성된 분자이다.
* 물 반응의 부산물로 방출됩니다.
글리세롤 + 3 지방산 → 트리글리세리드 + 3 물
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* 글리세롤 3 차 탄소 알코올입니다.
* 지방산 한쪽 끝에 카르복실기가있는 탄화수소의 긴 사슬입니다.
* 트리글리세리드 하나의 글리세롤 분자와 3 개의 지방산 분자의 조합에 의해 형성된 분자이다.
* 물 반응의 부산물로 방출됩니다.
