작동 방식은 다음과 같습니다.
* 포도당 산화 효소 (GOX)는 분자 산소를 전자 수용체로 사용하여 포도당을 특이 적으로 산화시키는 효소이다.
*이 반응은 글루콘 산 를 생성합니다 및 과산화수소 부산물로.
여기 화학 반응이 있습니다 :
```
포도당 + O2 + H2O → 글루콘 산 + H2O2
```
포도당 산화 효소의 사용 :
* 포도당 검출 : 포도당 산화 효소는 당뇨병 환자의 혈당 미터에 널리 사용됩니다.
* 음식 보존 : Gox는 식품 포장에서 산소를 제거하여 저장 수명을 연장하는 데 사용됩니다.
* 기타 응용 프로그램 : 섬유, 종이 및 화장품 산업을 포함한 다양한 산업에서 사용됩니다.
