* 얼음은 얼어 붙은 지점에 있습니다 : 얼음은 이미 동결 지점 (0 ° C 또는 32 ° F)에 있습니다. 이것은 용융 및 동결 속도가 동일 인 평형 상태에 있음을 의미합니다.
* 설탕은 물에 용해됩니다 : 설탕을 얼음에 첨가하면 설탕은 얼음 표면에 존재하는 액체 물에 용해됩니다. 이것은 주변 환경에서 끌리는 에너지가 필요한 프로세스입니다.
* 얼음은 열을 흡수합니다 : 용해되는 설탕 공정은 열을 흡수하기 때문에 얼음 자체는 주변 환경에서 소량 의이 열을 흡수합니다. 이 약간의 열 흡수는 얼음이 더 차가워 질 수 있지만 실제로 온도가 감소하지는 않습니다.
여기에 무슨 일이 일어나고 있는지
1. 설탕은 얼음에 첨가됩니다.
2. 설탕은 기존의 물에 용해되어 열을 흡수합니다.
3. 얼음은 설탕 용해에서 손실 된 열의 일부를 흡수합니다.
4. 얼음 온도는 0 ° C (32 ° F)로 남아 있습니다. 실제로이 지점 아래로 떨어지지 않습니다.
추위의 감각 : 차갑게 느끼는 이유는 용해 된 설탕이 물의 동결 지점을 줄이기 때문입니다. 이것은 얼음이 약간 녹는 것을 의미하며, 결과 설탕 물 용액은 0 ° C 미만의 온도를 갖는다.
결론 : 용해 설탕으로 인해 얼음이 더 차갑게 느껴질 수 있지만 실제로 온도가 감소하지는 않습니다. 얼음은 동결 지점에 남아 있으며, 인식 된 차가움은 당 용액이 형성되고 약간 낮은 동결 지점을 갖기 때문입니다.
