* 극성 : 물 분자는 구부러진 모양을 가지고 있으며, 산소 원자는 약간 음전하가 있고 수소 원자는 약간 양의 전하를 갖는다. 이 극성은 물 분자가 하전 된 분자와 이온을 유치하고 주변화하여 효과적으로 차단하여 용해시킬 수있게합니다.
* 수소 결합 : 하나의 물 분자에서 약간 양성 수소 원자는 다른 물 분자의 약간 음의 산소 원자와 약한 결합 (수소 결합)을 형성 할 수 있습니다. 이러한 결합은 끊임없이 형성되고 파손되고 있지만, 물 분자가 서로 집착하고 용해 된 물질을 돕기에 충분히 강합니다.
* 높은 유전체 상수 : 반대로 하전 된 입자 (이온) 사이의 힘을 줄이는 물의 능력은이를 쉽게 분리하고 용해시킬 수있게합니다.
이러한 특성은 물을 종종 "유니버설 용매"라고 불리는 이유입니다. 그것은 다음을 포함하여 많은 물질을 용해시킵니다.
* 소금 : 해수와 우리 몸에서 발견되는 염화나트륨 (NaCl)과 같은 이온 성 화합물.
* 설탕 : 살아있는 유기체에 의해 에너지 원으로 사용되는 포도당과 같은 유기 분자.
* 가스 : 산소, 이산화탄소 및 질소는 모두 수생 생물에 필수적인 물에 용해되는 가스입니다.
* 광물 : 물은 칼슘, 마그네슘 및 칼륨과 같은 다양한 미네랄을 용해시킬 수 있습니다.
* 다른 유기 화합물 : 알코올 및 산과 같은 많은 유기 화합물도 물에 용해 될 수 있습니다.
주목하는 것이 중요합니다 :
* 모든 물질이 물에 똑같이 용해되는 것은 아닙니다. 지방과 기름과 같은 일부 물질은 소수성 (수비)이며 잘 녹지 않습니다.
* 용해 된 물질의 농도는 크게 다를 수 있습니다. 해수는 소금 농도가 높은 반면 순수한 물에는 용해 된 물질이 거의 없습니다.
* 용해 된 물질의 존재는 끓는점, 동결 지점 및 전도도와 같은 물의 특성에 영향을 줄 수 있습니다.
결론적으로, 물의 독특한 특성은 훌륭한 용매가되어 광범위한 물질을 녹여 우리가 알고있는 삶에 중요합니다.
