이유는 다음과 같습니다.
* 수소 결합 : 물 분자는 서로 강한 수소 결합을 형성합니다. 이 채권은 파손되기 위해 많은 에너지가 필요하므로 끓는점이 더 높아집니다.
* 분자 크기 및 질량 : 알코올 분자는 물 분자보다 크고 무겁지만 강한 수소 결합으로 형성되지 않습니다. 이로 인해 알코올의 끓는점이 낮습니다.
다음은 빠른 비교입니다 :
* 물 : 끓는점 =100 ° C (212 ° F)
* 에탄올 (가장 흔한 알코올) : 끓는점 =78.37 ° C (173 ° F)
간단히 말해서, 분자들 사이의 수소 결합의 강도는 끓는점을 결정하는 주요 요인입니다.
