엽록소 A와 Xanthophylls의 용해도 :
* chlorophyl a :
* 아세톤, 메탄올 및 에탄올과 같은 유기 용매에 가용성.
* 물에 상대적으로 불용성.
* Xanthophylls :
* 엽록소보다 유기 용매에 덜 용해됩니다.
* 물에 덜 용해됩니다.
용해도 차이에 대한 이유 :
* 화학 구조 : 엽록소 A는 포르피린 고리에 마그네슘 원자의 존재로 인해 더 많은 극성 구조를 가지고 있습니다. 이 극성은 유기 용매에 더 용해됩니다. 반면 크 산토 필스는 극성이 적은 비극성 구조를 가지고 있습니다.
* 분자 크기 : 엽록소 분자는 일반적으로 Xanthophyll 분자보다 작습니다. 더 작은 분자는 더 용해하는 경향이 있습니다.
결론 :
화학적 구조와 분자 크기로 인해 엽록소 A는 Xanthophylls보다 유기 용매에 더 많은 용해성이 있습니다. 용해도의 이러한 차이는 안료 추출 및 분석 동안 엽록소 A 및 Xanthophylls의 분리에 기여하는 요인 중 하나입니다.
