이유는 다음과 같습니다.
* 암염은 주로 염화나트륨 (NaCl)입니다. 염화나트륨은 이온 성 화합물이며, 이는 양으로 하전 된 나트륨 이온 (Na+)과 음으로 하전 된 클로라이드 이온 (Cl-)으로 만들어졌습니다.
* 물은 극성 분자입니다. 이것은 전자의 고르지 않은 공유로 인해 약간의 양의 끝과 약간의 부정적인 끝이 있음을 의미합니다.
* 물 분자와 암염의 이온 사이의 매력은 이온 자체 사이의 매력보다 강합니다. 이로 인해 이온이 분리되어 물 분자로 둘러싸여 있습니다.
용해 속도는 온도와 같은 인자 (따뜻한 물이 소금을 더 빨리 용해 함)와 소금이 얼마나 미세하게 접지되는지에 따라 다릅니다 (더 미세한 입자가 더 빨리 용해됨).
