기름과 물은 비등점이 같은가요?

* 물 100 ° C (212 ° F) 에서 끓습니다 표준 대기압에서.

* 오일 비등점이 훨씬 높으며 일반적으로 200 ° C ~ 300 ° C (392 ° F ~ 572 ° F) 범위입니다. 기름의 유형에 따라.

이 차이는 오일과 물 분자 사이의 다른 화학 구조와 분자간 힘에 기인합니다.