트리글리세리드는 신체와 음식에서 가장 흔한 유형의 지방입니다. 그것들은 3 개의 지방산이 부착 된 글리세롤 분자 (3- 탄소 알코올)로 구성됩니다.
다음은 고장입니다.
* 글리세롤 : 3 개의 탄소 원자와 3 개의 하이드 록실 그룹 (OH)을 갖는 단순한 분자.
* 지방산 : 한쪽 끝에 카르 복실 그룹 (COOH)을 갖는 탄소 원자의 긴 사슬.
3 개의 지방산은 에스테르 결합을 통한 글리세롤 분자에 연결됩니다.
트리글리세리드는 신체의 주요 에너지 공급원 역할을하며 기관의 단열 및 보호에도 중요합니다.
