이유는 다음과 같습니다.
* 이황화 다리 2 개의 시스테인 아미노산 잔기 사이에 형성된다.
* 시스테인 측쇄의 황 원자는 공유 결합을 형성하여 두 잔기를 서로 연결합니다.
* 이들 다리는 단일 단백질 분자 (분자 내) 또는 두 가지 다른 단백질 분자 (분자간) 내에서 발생할 수 있습니다.
* 이황화 다리는 다음과 같이 단백질의 전반적인 안정성에 기여합니다.
* 3 차 및 4 차 구조 강화 : 그들은 단백질을 올바른 모양으로 잡고 변성에 저항합니다.
* 강성 추가 : 이황화 다리는 단백질의 구조를 유지하고 전개되는 것을 방지하는 데 도움이됩니다.
* 가혹한 환경으로부터 보호 : 그들은 효소 또는 극한 온도에 의한 분해로부터 단백질을 보호 할 수 있습니다.
다른 기능 그룹 단백질 구조 및 기능에 관여합니다.
* 아미노기 (-nh2) :이들 그룹은 수소 결합에 관여하고 단백질의 전반적인 안정성에 기여한다.
* 카르 복실 그룹 (-cooh) :이들 그룹은 또한 수소 결합에 관여하며 이온 상호 작용에 참여할 수있다.
* 하이드 록실 그룹 (-oh) :이들 그룹은 수소 결합을 형성하여 단백질 안정성 및 다른 분자와의 상호 작용에 기여할 수있다.
그러나 이황화 다리 만 아미노산 잔기를 물리적으로 연결함으로써 단백질의 안정성에 직접적으로 기여하는 공유 가교.
