일부 미네랄은 지방에 더 잘 흡수 될 수 있지만 아연은 그 중 하나가 아닙니다. 소장에 흡수되며 그 흡수는 다음과 같은 요인에 의해 영향을받습니다.
* 식이 섭취 : 섭취량이 적당 할 때 아연 흡수가 더 좋습니다.
* 다른 미네랄 : 구리, 철 및 칼슘과 같은 다른 미네랄의 높은 섭취는 아연 흡수를 방해 할 수 있습니다.
* 피트 산 : 곡물, 콩류 및 견과류에서 발견되는 피트 산은 아연에 결합하여 흡수를 감소시킬 수 있습니다.
따라서 기술적으로 지방이나 수용성이 아니지만 아연의 흡수는 다양한 요인에 의해 영향을 받기 때문에 아연 섭취를 고려할 때 균형 잡힌식이 요법과 잠재적 인 상호 작용을 고려하는 것이 중요합니다.
