소금 추가 :
* 맛 : 소금은 계란 흰자에게 미묘한 맛을 더합니다. 특히 계란을 끓는 물에 직접 깨는 경우.
* 균열 방지 : 소금은 물의 끓는점을 약간 높이고, 일부는 알이 갈라지는 것을 방지하는 데 도움이됩니다. 그러나이 효과는 최소화되고 중요하지 않을 수 있습니다.
* 더 쉬운 필링 : 일부는 소금이 껍질을 벗기는 데 도움이된다고 주장하지만 이것은 논쟁의 여지가 있습니다. 쉬운 필링의 가장 중요한 요소는 오래된 계란을 사용하는 것입니다.
소금을 첨가하지 않음 :
* 요리에 영향을 미치지 않습니다 : 소금은 계란의 요리 시간이나 완성에 큰 영향을 미치지 않습니다.
* 더 간단한 프로세스 : 걱정할 덜 덜 성분입니다.
궁극적으로, 그것은 당신에게 달려 있습니다! 계란에 소금 맛이 마음에 들거나 껍질을 벗기는 데 도움이된다면 가십시오. 그러나 단순하고 추종이없는 접근 방식을 선호한다면 소금을 완전히 건너 뛸 수 있습니다.
