1. 열전달 :
* 에너지 입력 : 물을 데우면 분자에 에너지를 추가합니다. 이 에너지는 열원 (스토브 탑 또는 화재와 같은)에서 전도 또는 대류를 통해 물 분자로 전달됩니다.
2. 분자 운동 증가 :
* 진동 : 물 분자가 에너지를 흡수함에 따라 진동하고 더 빨리 움직이기 시작합니다.
* 분자 사이의 공간 : 운동이 증가하면 분자가 분리되어 그들 사이에 더 많은 공간이 생깁니다.
3. 끓는점에 도달 :
* 증기 압력 : 물 분자의 움직임 증가는 또한 주변에 가하는 압력을 증가시킵니다. 이것을 증기 압력이라고합니다.
* 대기압 : 동시에, 물 위의 공기는 표면에 압력 을가합니다. 이것은 대기압입니다.
* 끓는점 : 물 분자의 증기압이 대기압과 동일 해지면 물이 끓기 시작합니다. 물의 끓는점은 표준 대기압에서 100 ° C (212 ° F)입니다.
4. 위상 변경 :
* 액체에서 가스 : 끓는점에서, 물 분자는 액체 상태에서 그들을 붙잡고있는 세력을 극복하기에 충분한 에너지를 가지고있다. 그들은 표면에서 벗어나 수증기 (가스)로 공기로 탈출합니다.
* 거품 : 이 탈출은 우리가 끓는 물에 거품이 형성되는 것으로 보는 것입니다. 거품은 수증기로 채워져 있습니다.
5. 계속 난방 :
* 증발 : 비등점에 도달 한 후에도 물은 계속 열을 흡수하고 증발합니다. 이 과정은 모든 액체 물이 증기로 변형 될 때까지 계속됩니다.
키 포인트 :
* 물의 끓는점은 대기압에 따라 변할 수 있습니다. 대기압이 낮은 높은 고도에서는 물이 더 낮은 온도에서 끓습니다.
* 끓는 것은 화학적 변화가 아니라 신체적 변화입니다. 물 분자는 여전히 HATE이지만, 그들의 상태는 액체에서 가스로 바뀌 었습니다.
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