발포성 파우더는 물과 혼합 될 때 이산화탄소 가스 (CO2)를 방출합니다. 산 (예 :구연산)과 염기 (예 :중탄산 나트륨) 사이의 반응은 물, 이산화탄소 가스 및 염 (예 :구연산 나트륨)을 생성합니다. 이산화탄소 가스는 발포성 음료 및 분말에서 피즈 효과를 유발합니다.
