이유는 다음과 같습니다.
* 긴 탄화수소 체인 : 지방산은 수소 원자가 부착 된 길고 길지 않은 탄소 원자 사슬을 특징으로한다.
* 카르 복실 산 : 그들은 사슬의 한쪽 끝에 카르 복실 그룹 (-cooh)을 가지고 있습니다.
* 자연 소스 : 지방산은 자연적으로 발생하며 식물과 동물의 지방과 오일에서 발견됩니다.
일반적인 지방산의 예 :
* 팔미트 산 : 팜유, 동물성 지방 및 유제품에서 발견됩니다.
* 스테아르 산 : 동물성 지방, 코코아 버터 및 시어 버터에서 발견됩니다.
* 올레산 : 올리브 오일 및 기타 식물성 오일에서 가장 풍부한 지방산.
* 리놀레산 : 해바라기 및 대두유와 같은 식물성 오일에서 발견되는 오메가 -6 지방산.
특정 지방산이나 그 특성에 대해 더 많이 배우고 싶다면 알려주십시오!
