* 모든 물질이 물에 용해되는 것은 아닙니다 : 기름, 지방 및 플라스틱과 같은 많은 물질은 소수성 입니다. , 그들이 물을 격퇴하고 녹지 않는다는 것을 의미합니다.
* 물의 용해 전력은 제한적입니다. 물은 극성 분자 용해에 탁월합니다 및 이온 성 화합물 그러나 비극성 물질을 용해시키는 능력은 매우 제한적입니다.
* 다른 용매가 존재합니다 : 다른 많은 용매는 물보다 특정 물질을 용해시키는 것이 더 좋습니다. 예를 들어, 아세톤은 많은 유기 화합물에 대해 더 나은 용매입니다.
물의 용해력을 설명하는 더 정확한 방법은 다음과 같습니다.
* 물은 많은 물질에 대한 우수한 용매입니다 , 특히 극성 분자 및 이온 성 화합물.
* 지구상에서 가장 일반적인 용매입니다 많은 생물학적 및 화학적 과정에서 중요한 역할을합니다.
따라서 물은 매우 효과적인 용매이지만 보편적으로 효과적이지는 않습니다. "Universal Solvent"라는 용어를 사용하는 것은 오해의 소지가 있고 부정확 할 수 있습니다.
