1. 흡수 : 우리의 소화 시스템은 소분자 만 혈류에 흡수 할 수 있습니다. 큰 음식 분자는 너무 커서 영양소 흡수의 1 차 부위 인 소장의 벽을 통과하기에는 너무 커집니다.
2. 셀룰러 사용 : 세포는 소분자를 빌딩 블록과 연료로 사용합니다. 예를 들어, 포도당 (단순 설탕)은 세포에서 에너지 생산에 사용되는 반면, 아미노산 (단백질의 빌딩 블록)은 새로운 단백질을 구축하는 데 사용됩니다.
3. 효율성 : 큰 분자를 작은 분자로 분해하면 소화 및 흡수에 이용 가능한 표면적이 증가합니다. 이것은 더 빠르고 효율적인 영양소 섭취를 허용합니다.
4. 독성 예방 : 다당류 (복잡한 설탕)와 같은 일부 큰 분자는 큰 형태로 독성 일 수 있습니다. 포도당과 같은 더 간단한 설탕으로 분해하면 신체가 사용할 수 있습니다.
예 :
레고의 벽돌을 먹으려 고한다고 상상해보십시오. 당신은 그것을 삼킬 수 없을 것입니다. 그리고 당신의 몸은 그것을 연료로 사용할 수 없습니다. 그러나 개별 레고 조각으로 분해하면 쉽게 삼키고 다른 것을 만들 수 있습니다.
요약 : 큰 음식 분자를 작은 음식 분자로 분해하는 과정은 우리 몸이 영양소를 효과적이고 안전하게 흡수하고 사용하는 데 필수적입니다. 이 과정을 소화라고하며 건강을 유지하는 데 중요한 단계입니다.
