이유는 다음과 같습니다.
* 레시틴의 구조 : 레시 틴은 친수성 (물을 좋아하는) 및 소수성 (수비) 성분을 모두 함유하는 인지질이다. 레시틴의 소수성 부분은 염화 메틸렌과 같은 비극성 용매에 끌립니다.
* 메틸렌 클로라이드 특성 : 염화 메틸렌은 비극성 용매이며, 이는 뚜렷한 양의 또는 음의 극을 갖지 않습니다. 이것은 레시틴의 소수성 부분과 같은 비극성 물질에 대한 좋은 용매입니다.
따라서, 레시틴의 소수성 부분은 염화 메틸렌과 호의적으로 상호 작용하여 용해도를 초래한다.
