이유는 다음과 같습니다.
* 물은 극성 분자입니다 : 이것은 H-O 결합에서 전자의 고르지 않은 공유로 인해 약간 양의 끝 (수소 측)과 약간 음의 끝 (산소 측)을 가지고 있음을 의미합니다.
* 이온과 극 분자에 대한 인력 : 물 분자의 양의 끝은 음으로 하전 된 이온으로 끌려 가고 음성 말단은 양으로 하전 된 이온으로 끌린다. 이 매력은 이온 성 화합물을 분해하여 용해시키는 데 도움이됩니다. 유사하게, 물 분자는 다른 극성 분자와 수소 결합을 형성하여 구조를 방해하고 용해시킬 수있다.
요약 : 물의 극성은 이온 성 화합물, 극성 분자, 심지어 비극성 분자를 포함한 다양한 물질과 상호 작용하고 분리 할 수 있기 때문에 우수한 용매가됩니다.
