이유는 다음과 같습니다.
* 지방 (또는 트리글리세리드) 글리세롤 (3- 탄소 알코올)과 3 개의 지방산 사슬로 구성됩니다.
* 인지질 또한 글리세롤과 2 개의 지방산 사슬을 갖지만, 글리세롤의 세 번째 탄소는 지방산 대신 인산염기에 부착된다. 이 포스페이트 그룹은 다른 분자와 추가로 연결될 수 있습니다.
포스페이트 그룹의 존재는 인지질이 몇 가지 주요 특성을 제공합니다.
* 양서류 : 그들은 소수성 (수비) 및 친수성 (수상 추정) 영역을 모두 가지고 있습니다. 지방산 꼬리는 소수성이고, 인산염은 친수성이다.
* 세포막에 필수 : 이 양서류 성질은 인지질이 세포막의 기초를 형성하여 세포와 주변 사이에 장벽을 만듭니다.
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