1. 밀도 :
* 더 높은 온도 =저밀도 : 온도가 증가함에 따라 액체 분자는 더 많은 운동 에너지를 얻고 더 빨리 움직이고 더 멀리 퍼져 있습니다. 이로 인해 밀도가 감소합니다. 뜨거운 공기가 얼마나 상승하는지 생각해보십시오. 차가운 공기보다 밀도가 낮습니다.
* 온도가 낮습니다 =높은 밀도 : 반대로, 더 차가운 액체는 운동 에너지가 적은 분자를 가지고 있으며, 느리게 움직이고 더 가깝게 유지됩니다. 이로 인해 밀도가 높아집니다.
2. 점도 :
* 더 높은 온도 =낮은 점도 : 점도는 흐름에 대한 저항입니다. 따뜻한 액체는 분자가 더 자유롭게 움직여 액체가 더 쉽게 흐르기 때문에 점도가 적습니다. 꿀을 생각해보십시오 :따뜻할 때 붓는 것이 훨씬 쉽습니다.
* 온도가 낮으며 점도가 높음 : 차가운 액체는 분자가 더 가까워지고 느리게 이동하여 흐름에 더 많은 저항을 제공하기 때문에 점성이 더 큽니다.
3. 볼륨 :
* 더 높은 온도 =높은 부피 : 액체는 분자 사이의 분자 운동과 분자 사이의 공간으로 인해 더 뜨거워 질 때 일반적으로 팽창합니다. 이것이 뜨거운 물이 냉수보다 용기를 채우는 이유입니다.
* 온도가 낮습니다 =낮은 부피 : 반대로, 액체는 냉각 될 때 수축하여 분자가 느려지고 더 가까이 끌어 당기면서 공간을 덜 차지합니다.
4. 증기 압력 :
* 더 높은 온도 =더 높은 증기압 : 온도가 상승함에 따라 더 많은 액체 분자는 액체 표면을 피하고 증기가 될 수있는 충분한 에너지를 얻습니다. 이것은 증기 압력을 증가시키고, 액체 위의 증기에 의해 가해지는 압력이 증가한다.
* 온도가 낮으며, 증기 압력이 낮습니다. 더 낮은 온도는 증기 상으로 빠져 나가는 분자가 적어 증기 압력이 낮아집니다.
5. 화학 반응 :
* 더 높은 온도 =더 빠른 반응 : 열은 분자가 충돌하고 반응하는 데 필요한 에너지를 제공합니다. 온도가 높을수록 일반적으로 화학 반응이 더 빠릅니다.
* 온도가 낮습니다 =느린 반응 : 온도가 낮을수록 반응에 이용 가능한 에너지가 적어 반응 속도가 느려집니다.
6. 용해도 :
* 더 높은 온도 =증가 된 용해도 (대부분의 고체의 경우) : 일반적으로, 온도가 높을 때 더 많은 고체 물질이 액체에 용해됩니다. 증가 된 에너지는 용매와 용질 분자 사이에 더 많은 상호 작용을 허용합니다.
* 온도가 낮습니다 =용해도 감소 (대부분의 고체의 경우) : 차가운 액체는 일반적으로 용해 된 고체를 덜 유지합니다. 그러나 일부 가스가 냉수에 더욱 용해되는 것과 같은 예외가 있습니다.
전반적으로, 온도는 액체의 물리적 및 화학적 특성에 영향을 미치는 기본 요인입니다. 요리에서 산업 공정에 이르기까지 다양한 응용 분야에서 이러한 영향을 고려하는 것이 중요합니다.
