* 이산화탄소 가스 (CO₂) : 이것은 가장 눈에 띄는 결과로 피즈와 버블 링을 유발합니다.
* 나트륨 아세테이트 (Nach₃coo) : 이것은 용액에 용해 된 소금입니다.
* 물 (h>o) : 이것은 또한 반응의 결과로 생성됩니다.
반응 :
반응은 이중 변위 반응입니다.
na₂co₂ (aq) + 2 ch₃cooh (aq) → 2 nach₃coo (aq) + h₂o (l) + co₂ (g)
설명 :
* 식초 (아세트산)는 약산입니다.
* 탄산나트륨은 기초입니다.
* 반응 할 때 산 (아세트산)은 양성자 (HAT)를 염기 (탄산나트륨)에 기증하여 이산화탄소, 물 및 나트륨 아세테이트를 형성합니다.
관찰 :
* 피즈와 버블 링 : 이것은 이산화탄소 가스의 방출 때문입니다.
* 솔루션은 흐려질 수 있습니다 : 이는 특정 조건 하에서 용액에서 침전 될 수있는 아세테이트 나트륨의 형성 때문이다.
* 용액은 덜 산성이됩니다 : 반응은 산을 중화시킨다.
사용 :
이 반응은 다양한 용도를 가지고 있습니다.
* 베이킹 : 중탄산 나트륨 (베이킹 소다)은 베이킹의 일반적인 성분으로, 케이크와 빵이 상승하는 데 도움이되는 이산화탄소를 생산하기 위해 레시피의 산과 반응합니다.
* 청소 : 반응은 특히 식초 및 베이킹 소다 세정제와 같은 세척 제품에서 표면을 청소하는 데 사용될 수 있습니다.
* 실험 : 이 반응은 화학 반응과 가스 생산을 설명하기 위해 화학 클래스에서 인기있는 데모입니다.
안전 :
반응은 일반적으로 안전하지만 다음이 중요합니다.
* 각 성분의 적절한 양을 사용하십시오.
* 이산화탄소가 산소를 대체 할 수 있으므로 환기가 잘되는 지역에서 반응을 수행합니다.
* 눈과 피부와의 접촉을 피하십시오.
