황산이 적합하지 않은 이유는 다음과 같습니다.
* 변성 : 효소는 그들의 기능에 필수적인 3 차원 구조를 가진 단백질이다. 황산과 같은 강산은 결합을 깨뜨려 이들 구조를 방해하여 효소가 활성을 잃게한다.
* pH 변화 : 효소는 활성에 대한 최적의 pH 범위를 가지고 있습니다. 황산의 높은 산도는 반응 환경의 pH를 크게 변화시켜 효소의 최적 범위에서 멀리 이동하고 그 기능을 억제 할 수 있습니다.
* 반응과의 간섭 : 황산은 효소에 의해 촉진 된 화학 반응을 방해하여 부정확 한 결과를 초래할 수 있습니다.
황산 대신, 연구자들은 특정 효소 및 실험에 따라 다른 시약을 사용합니다 :
* 버퍼 : 완충제는 pH 변화에 저항하는 솔루션으로, 효소의 최적 pH에 가까운 반응 환경을 유지한다. 일반적인 완충제는 포스페이트 완충액, 트리스 완충액 및 아세테이트 완충액을 포함한다.
* 기판 : 효소가 작용하는 물질을 기질이라고합니다. 기질은 종종 효소의 활성을 측정하기 위해 특정 농도로 사용됩니다.
* 공동 인자 및 공동 엔자임 : 일부 효소는 그들의 활성을 위해 공동 요인 또는 공동 효소와 같은 추가 분자가 필요합니다. 필요에 따라 추가됩니다.
* 표시기 : 지표는 효소-촉매 반응의 특정 생성물의 존재 또는 부재에 따라 색을 변화시키는 물질이다. 그들은 반응 진행을 시각화하는 데 도움이됩니다.
요약하면, 황산은 변성 및 pH- 변형 특성으로 인해 효소 활성을 측정하는 실험에 사용되지 않습니다.
