* 펩신 : 위장에서 발견 된 펩신은 단백질을 작은 펩티드로 분해합니다. 약 2의 pH에서 가장 잘 작동합니다.
* Rennin : 또한 위에서 발견 된 Rennin은 우유 단백질의 소화에 도움이되는 효소입니다. 약 3.5의 pH에서 가장 잘 작동합니다.
* Lysozyme : 눈물, 타액 및 기타 체액에서 발견되는 Lysozyme은 박테리아 세포벽을 분해합니다. 최적의 pH는 약 5입니다.
* 리파제 : 위장과 소장에서 발견 된 리파제는 지방을 분해합니다. 약간 기본적인 pH에서 가장 잘 작동하지만 산성 환경에서도 활성화 될 수 있습니다.
* 아밀라제 : 타액과 췌장에서 발견 된 아밀라제는 전분을 설탕으로 분해합니다. PH 범위가 넓고 산성 및 약간 기본적인 조건에서 작동 할 수 있습니다.
효소에 대한 최적의 pH는 특정 효소 및 그 기능에 따라 달라질 수 있음에 주목하는 것이 중요합니다. 그러나, 모든 산성 유성 효소는 산성 환경에서 그들의 구조와 기능을 유지하는 능력을 특징으로한다.
