이유는 다음과 같습니다.
* 지질은 소수성입니다 : 이것은 그들이 물을 "두려워"하고 잘 섞지 않는다는 것을 의미합니다. 이는 물 분자가 수소 결합을 형성 할 수있는 하전 된 영역이없는 비극성 구조 때문입니다.
* 예 : 지방, 오일, 왁스 및 인지질 (세포막 형성)은 모두 지질의 예입니다.
* 물 방출 : 이 특성은 다음과 같은 여러 가지 방법으로 지질을 유용하게 만듭니다.
* 유기체 보호 : 식물 잎의 왁스는 물 손실을 방지하고 동물 모피의 지방은 단열을 제공합니다.
* 장벽 형성 : 인지질로 구성된 세포막은 세포에 들어가서 나가는 것을 조절합니다.
* 방수 코팅 생성 : 왁스와 오일은 양초에서 화장품에 이르기까지 많은 제품에 사용됩니다.
특정 유형의 지질 또는 기능에 대해 더 자세히 알고 싶다면 알려주십시오!
