작동 방식은 다음과 같습니다.
* 물 분자 제거 : 물 분자 (HATE)는 2 개의 아미노산, 특히 하나의 아미노산 및 다른 아미노산의 카르 복실 그룹 (-COOH)으로부터 제거된다.
* 펩티드 결합 형성 : 하나의 아미노산의 카르복실기로부터의 탄소 원자는 다른 아미노산의 아미노기로부터 질소 원자와 공유 결합을 형성한다. 이 새로운 결합을 펩티드 결합 라고합니다 .
생성 된 분자는 디 펩티드 이다 , 이것은 펩티드 결합에 의해 연결된 2 개의 아미노산의 사슬이다. 이 과정은 계속 될 수 있으며, 더 긴 폴리펩티드와 결국 단백질을 형성하기 위해 사슬에 더 많은 아미노산을 첨가 할 수있다.
