작동 방식은 다음과 같습니다.
* 탈수 합성 : 하나의 아미노산의 카르 복실기 (-COOH)는 다른 아미노산의 아미노기 (-NH2)와 반응한다.
* 물 분자가 제거됩니다 : 물 분자는이 반응의 부산물로 방출됩니다.
* 펩티드 결합 형성 : 카르 복실 그룹의 탄소 원자는 아미노기의 질소 원자와 공유 결합을 형성한다. 이 공유 결합은 펩티드 결합이다.
이 과정은 계속되어 사슬에 더 많은 아미노산을 추가하고 폴리펩티드를 형성한다.
펩티드 결합에 대한 주요 포인트 :
* 그들은 강한 공유 결합입니다.
* 그들은 평면 (평평한)과 단단합니다.
* 그들은 부분적인 이중 결합 문자를 가지고있어 강성에 기여합니다.
* 펩티드 결합의 회전은 제한되지만 펩티드 결합의 양쪽에서 결합의 회전이 허용된다. 이것은 단백질의 유연성과 폴딩을 허용합니다.
펩티드 결합 형성 과정 또는 펩티드 결합이 단백질 구조에 어떻게 기여하는지에 대한 자세한 내용을 원하시면 알려주십시오!
