* 높은 에너지 밀도 : 지방은 그램 당 약 9 칼로리를 함유하며, 탄수화물 (그램 당 4 칼로리) 또는 단백질 (그램 당 4 칼로리)보다 훨씬 더 많습니다.
* 소수성 특성 : 지방은 소수성이므로 물과 섞이지 않습니다. 이것은 물 분자로부터 추가 무게를 더하지 않고 작고 무수 형태로 저장할 수있게한다.
* 장기 에너지 저장 : 신체는 많은 양의 지방을 저장할 수 있으므로, 특히 음식이 부족한시기에 장기간 동안 훌륭한 에너지 공급원이 될 수 있습니다.
고려해야 할 다른 요소 :
* 접근성 : 지방은 매우 효율적이지만 지방의 저장된 에너지에 접근하는 것은 탄수화물에서 접근하는 것보다 약간 느립니다.
* 다른 기능 : 지방은 주로 에너지 저장에 사용되지만 절연 및 세포막 형성과 같은 신체의 다른 중요한 기능도 사용합니다.
요약 : 탄수화물은 일상 활동을위한 신체의 주요 에너지 원이지만 지방은 높은 에너지 밀도와 효율적인 저장 메커니즘으로 인해 장기 에너지 저장에있어 챔피언입니다.
