1. 온도 :
* 고온 : 효소는 최적의 온도 범위를 갖습니다. 이 범위 이상으로, 효소의 구조는 변성 될 수 있으며, 이는 모양과 촉매 활성을 잃게됩니다.
* 저온 : 저온은 효소를 변성시키지 않지만, 관련된 분자의 운동 에너지를 줄임으로써 반응 속도를 늦추었다.
2. pH :
* Extreme pH : 각 효소는 최적의 pH 범위를 갖는다. 이 범위를 벗어나면 효소의 구조가 중단되어 활동이 줄어들 수 있습니다. 이는 PH의 변화가 아미노산의 이온화 상태에 영향을 미치며, 이는 효소의 활성 부위 또는 전체 구조를 방해 할 수 있기 때문이다.
3. 기질 농도 :
* 낮은 기질 농도 : 효소-촉매 반응의 속도는 포화 점에 도달 할 때까지 기질 농도가 증가함에 따라 증가한다. 매우 낮은 기질 농도에서, 효소는 반응에 효율적으로 결합하고 촉매하기에 충분한 기질을 갖지 않을 수있다.
* 높은 기판 농도 : 기질 농도 증가는 초기에 반응 속도를 증가시키는 반면, 매우 높은 농도에서 효소가 포화 될 수 있습니다. 이는 모든 활성 부위가 점유되고 있으며 기질 농도가 증가하면 더 이상 반응 속도가 크게 증가하지 않습니다.
4. 억제제 :
* 경쟁 억제제 : 이들 분자는 기질과 유사하고 효소의 활성 부위에 결합하여 기질이 결합하는 것을 방지한다. 이것은 효소의 활동을 줄입니다.
* 비경쟁 억제제 : 이들 분자는 활성 부위가 아닌 부위에서 효소에 결합하여 활성을 감소시키는 효소의 구조적 변화를 유발한다.
* 경쟁적 인 억제제 : 이들 분자는 효소-하류 복합체에 결합하여 복합체가 생성물을 형성하는 것을 방지한다.
5. 중금속 :
* 수은, 납 및 카드뮴과 같은 중금속은 효소에 결합하여 구조를 방해하여 비활성을 유지할 수 있습니다.
6. 변성 :
* 변성 효소의 3 차원 구조의 전개 및 파괴가 포함됩니다. 이것은 극한 온도, pH 변화 또는 특정 화학 물질에 대한 노출과 같은 요인으로 인해 발생할 수 있습니다. 변성은 효소를 영구적으로 비활성화시킨다.
따라서, 반응을 촉매하는 효소의 능력을 방해하는 가장 중요한 인자는 특정 효소 및 특정 환경에 의존한다. 그러나, 위에 나열된 모든 요인은 효소 활성에 상당한 영향을 줄 수 있습니다.
