1. 용해도 :
* 엽록소는 물보다 아세톤에 더 용해됩니다. 엽록소는 비극성 분자이지만 물은 극성이기 때문입니다. 약간 극성 용매 인 아세톤은 엽록소를 효과적으로 용해시킬 수 있습니다.
* 아세톤의 농도가 중요합니다. 순수한 아세톤은 엽록소를 변성하여 분해 할 수 있습니다. 80% 솔루션은 용해도와 안정성의 균형을 잘 제공합니다.
2. 추출 효율 :
* 80% 아세톤은 세포벽과 막을 효과적으로 분해하여 엽록소를 용액으로 방출합니다.
*이 농도는 엽록소 분해의 위험을 최소화하여 빠르고 효율적인 추출 공정을 가능하게합니다.
3. 엽록소 저하 예방 :
* 아세톤은 엽록소를 용해시키는 동안 다음과 같은 분해를 방지하는 데 도움이됩니다.
* 엽록소를 산화시키고 변색을 일으킬 수있는 산소와의 접촉을 최소화합니다.
* 버퍼 역할을하여 엽록소를 pH 변화로부터 보호하여 고장으로 이어질 수 있습니다.
4. 최소 간섭 :
* 아세톤은 비교적 불활성이며 엽록소의 분광 분석을 방해하지 않습니다.
5. 사용 편의성 :
* 80% 아세톤은 쉽게 구할 수 있고 다루기 쉬우므로 엽록소 추출을위한 실질적인 선택입니다.
요약 : 80% 아세톤은 효과적인 엽록소 추출, 엽록소 분해 방지 및 사용 용이성 사이의 균형을 맞 춥니 다.
