* 분자 구조 : 자당은 포도당과 과당으로 구성된 이당류입니다. 이들 설탕은 다수의 하이드 록실 (-OH) 그룹을 함유한다.
* 극성 결합 : 히드 록실기의 산소 원자는 수소 원자보다 전기 음성이 더 많다. 이것은 극성 공유 결합을 생성하는데, 이는 공유 전자가 산소 주위에 더 많은 시간을 소비하여 부분 음전하와 수소에 부분 양전하를 제공한다는 것을 의미합니다.
* 분자 모양 : 수 크로스에서 이들 극성 하이드 록실기의 배열은 전체 쌍극자 모멘트를 생성하여 분자를 극성으로 만듭니다.
공유 대 극성 :
* 공유 결합 원자 사이에 전자 공유를 포함합니다.
* 극성 공유 결합 전자가 불평등하게 공유되는 특정 유형의 공유 결합으로, 원자에 부분 전하가 발생합니다.
따라서 자당은 극성 공유 결합과 전체 쌍극자 모멘트로 인해 극성 분자입니다.
