다음은 속성과 용도의 고장입니다.
속성 :
* 화학 공식 : C6H8O7
* 외관 : 흰색, 결정질 고체
* 맛 : 신맛과 칙칙한
* 용해도 : 물에 매우 용해됩니다
* pH : 1% 용액에서 약 2.2
* 산도 : 그것은 약산입니다. 즉, 수소 이온을 쉽게 기증하지 않음을 의미합니다 (H+).
사용 :
구연산은 다음을 포함하여 광범위한 응용 분야를 갖는 다목적 화합물입니다.
* 음식과 음료 :
* 향료 : 음료 (소다와 같은), 사탕 및 잼의 사워 링 에이전트 및 향미 인핸서로 사용됩니다.
* 방부제 : 박테리아와 곰팡이의 성장을 억제함으로써 저장 수명을 연장하는 데 도움이됩니다.
* 킬레이트제 : 그것은 금속 이온에 결합하여 음식을 망칠 수있는 반응을 방지합니다.
* 가정용 제품 :
* 청소 : 미네랄 침전물과 얼룩을 제거하는 능력으로 인해 세제, 접시 비누 및 청소제에서 발견됩니다.
* 개인 간호 : pH- 밸런싱 및 각질 제거 특성에 화장품, 로션 및 샴푸에 사용됩니다.
* 산업 응용 :
* 제약 : 발포성 정제, 약물 제형의 완충제 및 가소제로 사용됩니다.
* 섬유 산업 : 염료 접착력을 개선하기 위해 염색 및 인쇄 공정에 사용됩니다.
* 생명 공학 : 실험실 환경에 사용하여 pH를 조정하고 생화학 실험에서 완충액으로 사용됩니다.
안전 :
구연산은 일반적으로 적당한 양의 소비에 안전한 것으로 간주됩니다. 그러나 과도한 섭취는 가슴 앓이, 메스꺼움 및 구토와 같은 위장 문제로 이어질 수 있습니다. 또한 피부와 눈을 자극 할 수 있습니다.
다른 흥미로운 사실 :
* 구연산은 레몬 주스의 주요 성분으로 특징적인 신맛을줍니다.
* 그것은 천연 킬레이터이며, 즉 금속 이온에 결합하여 용액에서 제거합니다. 이 속성은 청소 및 산업 응용 분야에 유용합니다.
* 구연산은 자연적으로 발생하는 화합물이며 일반적으로 환경 친화적 인 것으로 간주됩니다.
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