* 이산화탄소 가스 : 이것이 피즈와 버블 링의 원인입니다.
* 나트륨 아세테이트 : 소금.
* 물 : 이것은 반응의 부산물입니다.
여기 화학 방정식은 다음과 같습니다.
Ch₃cooh (아세트산) + Nahco₃ (중탄산 나트륨) → Ch₃coona (나트륨 아세테이트) + H₂O (물) + Co₂ (이산화탄소)
무슨 일이 일어나는지 :
1. 산-염기 반응 : 아세트산 (약산)은 중탄산 나트륨 (염기)과 반응합니다.
2. 이산화탄소 형성 : 베이킹 소다의 중탄산염 이온 (HCO₃⁻)은 아세트산으로부터의 수소 이온 (H⁺)과 반응한다. 이것은 이산화탄소 가스 (CO₂)를 방출합니다.
3. 피즈와 버블 링 : Cou 가스는 다른 반응물보다 물에 덜 용해되므로 거품으로 빠져 나와 피즈와 버블 링을 유발합니다.
실제 응용 :
* 베이킹 : 이 반응은 케이크가 상승하기 위해 베이킹에 사용됩니다. 방출 된 이산화탄소 가스는 반죽에 공기 주머니를 만드는 데 도움이됩니다.
* 청소 : 희미한 행동은 흙과 때를 풀는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 배수구를 막는 좋은 방법입니다.
* 과학 실험 : 반응은 산-염기 화학의 원리를 입증하는 재미 있고 쉬운 방법입니다.
안전 :
*이 반응은 일반적으로 안전하지만 눈에 혼합물을 피하는 것이 중요합니다. 그렇게한다면 충분한 물로 씻어 내십시오.
* 닫힌 컨테이너에 너무 많은 압력을주지 않도록주의하십시오. Co cause 가스 축적은 폭발을 일으킬 수 있습니다.
