이유는 다음과 같습니다.
* 수소 결합 수소가 고도로 전기 음성 원자 (산소, 질소 또는 불소)에 결합 된 분자 사이에서 발생하는 상대적으로 약한 분자간 힘이다. 이 채권은 높은 비등점 및 표면 장력과 같은 많은 물의 독특한 특성을 담당합니다.
* 물 극성 분자이며, 이는 양의 및 부정적인 목적을 의미합니다. 이것은 물 분자가 서로와 다른 극성 분자와 수소 결합을 형성 할 수있게한다. 물이 수소 결합이있는 물질과 상호 작용하면 해당 결합을 방해하여 분리 할 수 있습니다.
* 열 분자에 에너지를 제공하여 더 빠르게 움직이고 더 많이 진동합니다. 이 증가 된 움직임은 수소 결합을 약화시키고 결국 완전히 파손될 수 있습니다.
수와 열이 수소 결합을 파괴하는 방법의 예 :
* 설탕 용해 : 당 분자는 수소 결합에 의해 함께 유지됩니다. 설탕이 물에 용해되면, 물 분자는 해당 결합을 깨고 설탕 분자를 둘러싸고 분리하고 용해시킬 수 있습니다.
* 끓는 물 : 물이 가열되면 분자는 액체 상태에서 함께 유지하는 수소 결합을 극복하기에 충분한 에너지를 얻습니다. 이것은 분자가 증기로 공기로 빠져 나갈 수있게한다.
물과 열에 의해 쉽게 깨지는 다른 채권 :
* 공유 결합 : 이들은 분자 내에서 원자를 함께 유지하는 강한 결합입니다. 그들은 수소 결합보다 훨씬 더 많은 에너지가 필요합니다.
* 이온 결합 : 이들은 반대로 하전 된 이온을 함께 유지하는 강한 유대입니다. 물은 이온 성 화합물을 용해시킬 수 있지만, 결합 자체를 깨뜨리지 않고 이온 상호 작용을 방해함으로써 그렇게합니다.
