이유는 다음과 같습니다.
* 트리글리세리드 단일 글리세롤 분자에 부착 된 3 개의 지방산 분자로 구성됩니다.
* 글리세롤 각 탄소에 히드 록실 그룹 (-OH)이 부착 된 3- 탄소 알코올이다.
* 글리세롤의 하이드 록실기는 지방산의 카르 복실기 (-COOH)와 반응하여 에스테르 연결 를 형성한다. , 트리글리세리드 분자 생성.
따라서 글리세롤은 골격으로 작용하여 트리글리세리드를 구성하는 3 개의 지방산 사슬을 함께 유지합니다.
이유는 다음과 같습니다.
* 트리글리세리드 단일 글리세롤 분자에 부착 된 3 개의 지방산 분자로 구성됩니다.
* 글리세롤 각 탄소에 히드 록실 그룹 (-OH)이 부착 된 3- 탄소 알코올이다.
* 글리세롤의 하이드 록실기는 지방산의 카르 복실기 (-COOH)와 반응하여 에스테르 연결 를 형성한다. , 트리글리세리드 분자 생성.
따라서 글리세롤은 골격으로 작용하여 트리글리세리드를 구성하는 3 개의 지방산 사슬을 함께 유지합니다.
